45種常用茶葉品鑒法 學茶全面入門：105種茶葉的品鑒及購買指南附品茶音樂
綠茶
綠茶屬不發酵茶，品質特征為清湯綠葉，形美、色香、味醇。綠茶
是中國第一大茶系，被內行人稱為“原子時代的健康飲料”，綠茶的種類
很多，不同的加工工藝形成不同的綠茶造型，但其制作工藝都包括殺青
→揉捻→干燥三大工序。
綠茶的基本分類
炒青綠茶
長炒青：精制后稱眉茶，成品有特珍、珍眉、秀眉等。
圓炒青：外形顆粒圓緊，成品有珠茶、雨茶等。
細嫩炒青：成品有龍井、碧螺春、松針等。
烘青綠茶
普通烘青：閩烘青、浙烘青等。
細嫩烘青：黃山毛峰、太平猴魁等。